Patatas -fritas- especiadas

15 May 2020

Si no quieres tomar tanto aceite, si estas cuidando tu cuerpo y quieres evitar exceso de grasas… pero te vuelven loco las patatas fritas, esta es tu receta. Patatas fritas al horno. Te prometo que tienen el mismo sabor (o mejor) que fritas con aceite de oliva. Además, van acompañadas de una deliciosa mezcla de especias que las hacen súper sabrosas. ¿Te animas a hacerlas?

Ingredientes

  • 2 Patatas
  • 1 Chalota
  • 1 Cayena
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cominos
  • Semillas de mostaza
  • Semillas de cilantro

Elaboración

  • Dificultad: Fácil
  • Elaboración: 10 minutos
  • Cocción: 20 minutos
  • Total: 30 minutos

Paso 1: Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2: Mientras tanto, pelamos las patatas y las lavamos con abundante agua. Las partiremos del mismo modo que si las fuéramos a hacer fritas. Igualmente, partimo la chalota.

Paso 3: En el mortero, ponemos; sal, pimienta, semillas de cilantro, semillas de mostaza, comino y una cayena. Esto es solo una recomendación, cada uno puede poner las especias que más le gusten.

Paso 4: Cubrimos la bandeja del horno de un papel para hornear y ponemos las patatas y la chalota sin que se monten unas encima de otras. Pondremos un chorrito de aceite por encima de las patatas y espolvoreamos todas las especias que tenemos en el mortero. Cuando este el horno caliente, meteremos la bandeja a media altura y dejaremos durante unos 15/20 minutos.

Paso 5: Las iremos mirando de vez en cuando y cuando estén doradas, les daremos un ultimo apretón a 250º, tan solo unos minutos para que se queden crujientes.

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